中国大鲵又称娃娃鱼，今天野生大鲵已经很少见了。地处鄂西北的房县，是中国大鲵的四大主要原产区之一。房县大鲵已成为房县的王牌“生态名片”。房县生态环境优越，森林覆盖率高达75%，地势西高东低、南陡北缓，具有立体气候，年平均气温在10℃至15℃之间，是大鲵生长的理想之地。

　　上世纪80年代，房县培育出“源生态、类野生”大鲵品种，这些品种的大鲵遗传性状稳定、抗病力强、繁育能力强、幼苗生长快、成活率高。大鲵肉质鲜嫩，且有药用价值。《本草纲目》上记载可以治风湿，关节炎，骨质增生，具有润肺，明目之功效，是上好的滋补品。房县大鲵因为其“源生态、类野生”的优良品质，繁育周期长，口感更好，深受市场亲睐。

　　2012年，房县把建立“百万尾大鲵基地”作为四个“百万工程”的农业产业化发展目标之一，把鼓励、支持和引导农户规模化养殖大鲵写进县政府工作报告，把大鲵养殖产业作为彰显特色的八大产业之一。

　　目前，房县大鲵养殖专业户达2000余户，大鲵仿生态繁育基地有25个，养殖大鲵70万尾，年销售优质商品鱼10万尾以上，年实现销售收入近亿元;形成了白鹤镇、野人谷镇、红塔镇等大鲵繁育养殖特色镇，成立了“湖北省房县秦楚源大鲵”、“房县兴农大鲵养殖开发”、“湖北省房县神农大鲵驯养繁殖”3个专业合作社，注册有“源生态，类野生”房县大鲵商标。