《千里房陵有条神奇的鱼》系专题分上中下三篇，内容包括：从远古走来的原生态礼品，来自大鲵之乡的“源生态、类野生”品质，国家地理标志保护产品，打造特色生态品牌、做大做强大鲵产业，房县娃娃鱼的荣誉与骄傲，最美食材——来自中国名厨的盛赞等。由房县大鲵产业办、房县新闻网、武汉收获者科技公司联合策划，房县大鲵电商平台首发。

　　接上篇《千里房陵有条神奇的“鱼”（上篇）》。

　　四、打造特色生态品牌，做大做强大鲵产业

　　自2012年年，房县就把建立“百万尾大鲵基地”作为四个“百万工程”的农业产业化发展目标之一，把鼓励、支持和引导农户规模化养殖大鲵写进县政府工作报告，把大鲵养殖产业作为彰显特色的八大产业之一，出台各种优惠措施，现已成为农民致富的“黄金产业”。

　　房县县委书记蔡贤忠指出，大鲵在食用、药用、观赏等方面有着很高的经济价值，房县养殖、繁殖大鲵技术日益成熟，发展到现在已成为重要的民生产业、致富产业。房县要积极整合资源优势，优化产业结构，以养促繁，以销促养，以服务促规模;要坚持生态规模化养殖，努力拓展市场空间，打造特色生态品牌，做大做强大鲵产业。

　　蔡贤忠要求，政储各相关部门要切实履行职责，创新工作机制，提升审批服务效能;要坚持“公司+专业合作社+养殖户+基地”的发展模式，打造产供销一体的产业链;要加大扶持力度，积极组建营销团队，建立健全风险防控机制，帮助和解决好企业、养殖户的发展难题;要进一步做好生态保护工作，严厉打击破坏生态资源的违法行为，推进大鲵产业持续健康发展。房县大鲵产业发展步入了新的发展轨道。

　　房县县委、县政府一手抓自然生态保护、一手抓娃娃鱼产业发展，经过近20年的努力，完成了“野”转“家”的全过程研究。房县娃娃鱼产业不断发力，从产业规模和产品质量来看，都是全国一流，是湖北省最大的“类野生”娃娃鱼生产基地。

　　目前，房县大鲵养殖专业户达2000余户，从事房县娃娃鱼繁育技术研究的有近25户，可繁育种苗近15万尾，房县娃娃鱼存池数量达到50万尾，年产成品鱼80多万斤，产值达6个亿。形成了白鹤镇、野人谷镇、红塔镇等大鲵繁育养殖特色镇，成立了“湖北省房县秦楚源大鲵”、“房县兴农大鲵养殖开发”、“湖北省房县神农大鲵驯养繁殖”3个专业合作社，注册有“源生态，类野生”房县大鲵商标。

　　另外，2016年4月，房县娃娃鱼电商平台正式上线运营，一方面为房县优秀的养殖企业提供了在线宣传与展示的平台，推动房县娃娃鱼线上与线下的联动销售，另一方面也为市民通过互联网买到价廉物美的娃娃鱼提供了便利。

　　2015年12月房县珍鲵酒业有限公司成立，珍鲵酒业立足房县，首次尝试在大鲵产业上进行深挖细作。其主要产品“珍鲵”系列养生酒，提取了房县大鲵(娃娃鱼)之精华，珍鲵酒业立志成为房县大鲵深加工产品的典范。

　　2016年12月，房县大鲵电商平台正式上线礼盒装红烧娃娃鱼。礼盒装红烧娃娃鱼(大鲵)真空包装，采用国家地理标志产品——“源生态、类野生”的房县大鲵(娃娃鱼)精心制作而成，食材材料全部选用了房县秦楚源大鲵专业合作社的人工仿生态养殖的整条娃娃鱼，具有“源生态、类野生”的品质。礼盒装红烧娃娃鱼产品一经问世，便取得良好的市场反馈，房县娃娃鱼成为湖北、湖南、安徽地区以及京津、江浙沪地区春节期间馈赠亲友的高档礼品之一，房县娃娃鱼再度受到市场的嘱目，投入市场的三批产品春节前夕全部售罄。

　　2017年初，湖北省房县秦楚源生态农业有限公司协同秦楚源大鲵专业合作社、房县大鲵(娃娃鱼)电商平台等技术与销售企业，采用公司+合作社+农户+销售+风险保障的模式，为房县大鲵养殖推出新的发展模式。只要有志于养殖业，有一定经济实力、养殖基础设施、以及符合房县大鲵基本生长条件的农户均可以申请合作养殖。秦楚源大鲵专业合作社将全程毫无保留的针对合作企业进行技术培训和指导，秦楚源生态农业有限公司将与房县大鲵(娃娃鱼)电商平台共同对养殖风险和商品鱼回收提供合约性承诺。

　　五、房县娃娃鱼的荣誉与骄傲

　　娃娃鱼是国家二级保护水生野生动物，也是农业产业化和特色农业重点开发品种。首先是保护，然后才是开发。根据国家有关规定，经营娃娃鱼必须持有水生野生动植物经营利用许可证，而且只有野生娃娃鱼繁殖出来后进行人工饲养的子二代，才可以食用开发。随着娃娃鱼营养价值的不断提高的认知度、娃娃鱼价格的进一步合理化，以及人们对人工饲养娃娃鱼的逐步接受，娃娃鱼必将“游”上越来越多普通家庭的餐桌。

　　一路走来，房县娃娃鱼的知名度不断扩大，人们对房县娃娃鱼的品质的认可度越来越多，房县娃娃鱼也取得了很多荣誉与骄傲。

　　2012年房县秦楚源大鲵专业合作社基地在国家工商总局注册了“秦楚源”牌大鲵专用商标，成为湖北首家成功注册大鲵商标的养殖企业，也是目前房县大鲵繁养最具有代表性的品牌之一。

　　2014年房县娃娃鱼获由中国单体酒店联盟颁发的“中国娃娃鱼优质食材之乡”奖牌，房县娃娃鱼受到酒店行业的关注。

　　2016年3月底，以优质房县大鲵(商品鱼)为主要食材的“酱椒房县娃娃鱼拌面”、“红烧房县娃娃鱼”荣获“中国名菜”称号。

　　2016年4月份举办的“湖北暨武汉地区名企名厨进房县农餐对接洽谈活动”中，房县娃娃鱼作为获国家名牌农优特产品之一，参加农餐对接洽谈签约活动，房县秦楚源大鲵养殖专业合作社等三个专业合作社分别与省城武汉湖锦大酒店等八家知名餐饮企业签订产销协议。

　　2016年5月，在“中国景耀杯第二届满汉全席走向民间全国烹饪大赛”中，由房县餐饮协会、房县大鲵产业办组织选送的菌香房县娃娃鱼、养生房县娃娃鱼等获全国“金牌菜”殊荣。房县娃娃鱼被授予“新派满汉全席头道金牌菜菜品”指定食材。

　　2016年5月20日，大鲵咀嚼片产品“超洋神鱼宝”全球首发，以优质的房县大鲵为主材的大鲵咀嚼片开始批量生产。

　　2016年7月国家质量监督检验检疫总局下发2016年第63号公告，正式批准对房县娃娃鱼产品实施地理标志产品保护;在由湖北省质量强省工作委员会办公室、省质监局、省质量协会、省标准化协会、湖北电视台联合举办的“质量强省品质湖北——2016年度湖北品牌与标准”发布会上，“房县娃娃鱼”被授予国家地理标志保护产品。

　　备注：

　　国家地理标志产品，是指产自特定地域，所具有的质量、声誉或其他特性本质上取决于该产地的自然因素和人文因素，经审核批准以地理名称进行命名的产品。房县人文历史源远流长，自然景观奇峰竞秀，地理区位优势显著，有着得天独厚适合娃娃鱼生长的自然环境，房县境内养殖的娃娃鱼有着“源生态”、“类野生”的特点。近年来，房县县委、县政府把娃娃鱼做为发展县域经济的八大特色产业和支柱产业之一，已成为农民致富的“黄金产业”。截至目前，全县已有娃娃鱼养殖户2000多户，年产量100多万公斤，综合年产值达5个亿。

　　<未完待续……>