十堰晚报讯：房县是娃娃鱼养殖大县。近日，武汉地区名企名厨进房县农餐对接活动正式启动,来自武汉地区40多家名企名厨和房县60多家餐饮企业主厨齐聚一堂切磋技艺。中国烹饪大师、鄂菜大师卢永良还现场讲授了房县娃娃鱼(房大鲵)烹饪技艺。

中国烹饪大师卢永良烹调娃娃鱼美食

鲍汁娃娃鱼腿捞饭，酱椒娃娃鱼头拌面，浓汤娃娃鱼

　　会上，湖北三五醇酒店与房县兴农大鲵专业合作社、湖锦酒楼与房县秦楚源大鲵专业合作社、荆门九尊食上与房县德泓大鲵专业合作社等分别签订了产销协议。

　　链接：房县大鲵——独具特色的“房县娃娃鱼”

　　房县是中国大鲵四大原产区之一。山清水秀、雨量充沛、沟壑纵横的自然生态，孕育出了独具特色的“房县娃娃鱼”。房县县委、县政府一手抓自然生态保护、一手抓娃娃鱼产业发展，经过近20年的努力，目前，已经完成了“野”转“家”的全过程研究，全县建成仿生态繁育基地25处，服役亲本过万尾，年繁幼苗近30万尾，成品娃娃鱼存池量100多万斤，除规模养殖企业外，还有群众养殖户1000多户，房县娃娃鱼产业已初具规模，被房县委、县政府确定为“农业八大产业”之一，从产业规模和产品质量来看，都是全国一流，是湖北省最大的“类野生”娃娃鱼生产基地。房县娃娃鱼养殖早在2006年就取得了省渔业行政主管部门的许可，并与2015年10月获得了国家技术质量技术监督总局的地理标志产品的认证。

　　根据农业部《关于加强大鲵资源保护规范经营利用秩序的通知》的有关规定，完善标牌手续后，可以自由流通和加工，放心食用。所以说，房县娃娃鱼完全可以走上寻常百姓的餐桌。