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　　中医认为，红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、暖中止痛、活血化瘀的作用，还具有治肝气郁结、利肠通便、暖肝明目的功效。古法红糖所使用传统工艺更多的保留了甘蔗中的营养成分，功效更为显著。

　　对产妇--红糖可以"通淤""排恶露"，对产妇体力恢复益处较大，非常适合女子产后调理。

　　在女性--"温而补之，温而通之，温而散之"，红糖对女性月经不调、痛经的缓解和改善也有明显作用。

　　对男性--男人在外应酬多、工作压力大，食用红糖不仅能驱寒益气、养肝护脾，还能在工作疲劳时帮助恢复体力、缓解疲劳。

　　对儿童--红糖中含有人体生长不可缺少的核黄素、胡萝卜素、烟酸和微量元素锰、锌、铬、铁等成分，所以儿童食红糖可促进生长发育，改善营养不良。

　　对年老体弱者--红糖特别适合年老体弱、大病初愈的人食用，其较高的含钙量，对防治老年人的骨质疏松有明显效果。