娃娃鱼虽然看起来通体呈灰褐色，但鱼肉却是又嫩又白，而且全身除了一根脊骨外，几乎没有什么刺。

　　过去，娃娃鱼的售价很高，普通民众很难有机会品尝。如今，人工养殖产业的兴起使得娃娃鱼渐渐走进了大众的餐桌。在扬州当地，厨师还把娃娃鱼和特产狮子头巧妙地结合起来，推出了十分有特色的新吃法。将猪肉和娃娃鱼肉融合在一起，全新的组合美味超过了原来的味道。

　　CCTV-7《每日农经》节目播出时间：

　　周一至周五 21：47 首播

　　周一至周五 13：22 重播