近日，湖北省房县籍中国烹饪大师卢永良先生从北京载誉归来。“中国烹饪大师”卢永良对房县娃娃鱼一直是情有独钟，对房县娃娃鱼系列菜品曾进行了深入钻研，并曾亲自向房县当地厨师传授房县娃娃鱼(房县大鲵)的烹饪技艺。这次卢大师获得如此殊荣，是值得全体房县人骄傲的事。

　　本次由世界中餐业联合会举办的“首届世界厨师艺术节暨世界中餐业联合会成立25周年纪念活动”颁奖典礼暨闭幕式上，卢永良等14名中国顶级中餐烹饪大师荣获“锋火杯”中餐厨师艺术家奖。来自海内外30多个国家和地区的近千位餐饮界同仁见证了此项盛事。

　　刀锋和炉火的艺术是餐饮人智慧和汗水的结晶。在世界中餐业联合会成立25周年之际，以“锋火”为名颁出奖项，以感谢在过去25年中与世界中餐业联合会结伴同行、携手共进的餐饮同仁，表彰为中餐发展做出卓越成绩和突出贡献的单位和个人;同时借此在行业内树立标杆和榜样，激发更多餐饮从业者的积极性和职业荣誉感，提升中餐业在国际餐饮市场的品牌形象和整体竞争力。

　　值得一提的是，本次世界厨师艺术节是在国内举办的首次以“艺术”为核心主题的全球性餐饮盛会。活动围绕“东方遇见西方”的主题，展开了一系列别开生面的活动，特别是由国内外8位顶级烹饪艺术家联袂呈现的“世界厨师艺术峰会”，用艺术化的表现手法展示中西式烹饪各自的特点，以国际化的视角进行了一场东西方美食与文化间的对话，凸显了烹饪文化的独特魅力与艺术价值。

　　卢永良大师多年来一直情系家乡，关心家乡的发展，在推广宣传房县娃娃鱼方面，大师身行力践，德艺双馨，深受房县餐饮界的敬重。卢大师结合亲自烹制的房县娃娃鱼系列菜品的体会，在多个场合对房县政府大力发展娃娃鱼产业给予了充分肯定，并真诚地说，房县“源生态，类野生”娃娃鱼作为食材，可以说，品质是最上等的。

卢永良大师以房县娃娃鱼为主要食材制作的鲍汁娃娃鱼腿捞饭，

酱椒娃娃鱼头拌面，浓汤娃娃鱼

　　卢永良大师曾向房县政府领导建言，房县要进一步把娃娃鱼产业做大做强，生产出更多的“源生态，类野生”娃娃鱼，来满足市场需求;同时，要做好当地厨师烹制娃娃鱼的技术培训工作，用两到三年时间建起房县娃娃鱼美食一条街，打造房县娃娃鱼美食之乡。让全国食客知道：娃娃鱼美食在湖北，湖北美食在房县。