红烧娃娃鱼是房县的一道经典名菜，以源生态、类野生的房县娃娃鱼为食材做出的红烧娃娃鱼美食，味道鲜嫩可口，营养丰富。关于红烧娃娃鱼的制作方法，房县大鲵电商平台中烹饪方法栏目中有详细文字介绍。这里选辑了更为直观的视频讲解红烧娃娃鱼的制作方法，供大厨们参考。